賀蘭山東麓葡萄酒,寧夏回族自治區(qū)30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場、林場、科研所區(qū)域特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。
賀蘭山東麓日照充足,全年日照達3000小時;戈壁灘上的砂土,富含礦物質(zhì);賀蘭山東麓位于北緯37度至39度,是種植葡萄的地帶;海拔在1000米至1500米適合葡萄生長;年降雨量不超過200毫米。賀蘭山東麓的日照、土壤、水分、海拔和緯度都有助于種植葡萄。賀蘭山東麓葡萄酒香氣濃郁、純正,口感圓潤、協(xié)調(diào)。
賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″—106°27′35″,北緯37°43′00″—39°05′3″之間,地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。位于中帶干旱氣候區(qū),屬于典型的大陸性氣候。系沖積扇三級階梯,成土母巖以沖積物為主,地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕,土壤為淡灰鈣土,土質(zhì)多為沙壤土,有些土壤含有礫石,土層深40—100厘米,pH值<8.5。該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在8月初—8月下旬,晝夜差大(10—15℃),葡萄的糖份可以充分積累。同時葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高。寧夏賀蘭山東麓光能資源豐富,日照時間長,晝夜差大,全年日照時數(shù)在2851—3106小時,年平均≥10℃,有效積1534.9℃,7—9月有效積961.6℃。年降水量為193.4毫米,在8—9月葡萄漿果成熟期間,降雨量更少,葡萄采收前一個月的雨量與葡萄酒的質(zhì)量呈負相關(guān),但該地區(qū)有便利的灌溉條件。
賀蘭山東麓葡萄可謂種植歷史悠久,隋唐之時,“賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名。”膾炙人口的唐詩名句,是對當時寧夏河套平原風(fēng)光的真實寫照,而詩人貫休“赤落蒲桃葉,香微甘草花”的著名詩句,則是對唐代寧夏地區(qū)已經(jīng)大量栽培葡萄的佐證。
改革開放以來,傳統(tǒng)的葡萄種植業(yè)煥發(fā)了生機與活力。在繼續(xù)發(fā)展鮮食葡萄的同時,將種植品種重點轉(zhuǎn)向釀酒葡萄,在賀蘭山東麓適生地建立標準化種植園,先后從國外引進了適宜釀制紅、干白的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒及霞多麗等無病毒種苗,大面積推廣栽培。