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賀蘭山東麓葡萄酒
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賀蘭山東麓葡萄酒的釀造流程
2022-04-29
賀蘭山東麓葡萄酒的釀造流程說(shuō)起葡萄酒釀造，復(fù)雜、困難的其實(shí)并不是釀造工藝。因?yàn)榻?jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，葡萄酒釀造工藝已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，而且隨著科技的進(jìn)步和相關(guān)設(shè)備的應(yīng)用，釀酒師已經(jīng)可以完全掌控整個(gè)釀酒過(guò)...
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水晶酒杯和玻璃酒杯怎樣區(qū)分
2022-04-20
專業(yè)品酒會(huì)以及豪華宴會(huì)，使用的葡萄酒杯一定是水晶質(zhì)地的。水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有些差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過(guò)顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，這樣更有...
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葡萄樹齡能否影響賀蘭山東麓葡萄酒的風(fēng)味
2022-04-13
有人可能會(huì)問(wèn)，葡萄樹的樹齡是否真的會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味？答案當(dāng)然是肯定的！我們不難發(fā)現(xiàn)，一瓶好品質(zhì)葡萄酒是不會(huì)采用從三年以下的葡萄樹所采摘的葡萄釀造的。因?yàn)檫@個(gè)階段的葡萄樹還未成熟，所結(jié)葡萄不僅平衡性未...
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為什么葡萄酒要用橡木桶貯藏？
2022-04-08
橡木桶儲(chǔ)酒是葡萄酒文化的重要組成部分。橡木桶儲(chǔ)酒的歷史非常悠久，至今己有幾千年的歷史，軒尼詩(shī)、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。橡木桶對(duì)葡萄酒的風(fēng)味有重要的影響。在橡木桶中陳釀過(guò)的葡萄酒...
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老酒有風(fēng)險(xiǎn)，開瓶需謹(jǐn)慎
2022-03-30
老酒，顧名思義就是老年份的酒，當(dāng)然國(guó)內(nèi)白酒也有老酒一說(shuō)，更有“酒是陳的香”一說(shuō)，這句話深深地印在每個(gè)國(guó)人的腦海里，老年份的白酒也備受追捧。如果是葡萄酒呢？老年份的賀蘭山東麓葡萄酒越陳越好，越陳越香嗎？有...
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賀蘭山東麓葡萄酒的均衡與和諧
2022-03-23
均衡，在賀蘭山東麓葡萄酒的品鑒中是一個(gè)重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來(lái)，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感...
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公司地址
寧夏吳忠市青銅峽市甘城子沿山公路108公里處
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