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專業(yè)品酒會(huì)以及豪華宴會(huì)，使用的葡萄酒杯一定是水晶質(zhì)地的。
水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會(huì)有些差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，這樣更有利于掛杯。用來裝香檳酒和起泡酒的時(shí)候，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，氣泡是香檳酒的靈魂所在。
碰杯時(shí)發(fā)出的“嗡——嗡——”的悅耳回聲，倒不是一定要使用水晶酒具的原因，但是這種回聲很容易讓你著迷。而且據(jù)有幸親眼目睹過水晶杯子落地的人說，那聲響是玻璃是比不了的——所以說，除了用眼睛和嘴，葡萄酒甚至可以用耳朵來欣賞。我們經(jīng)常在超市中看到各種各樣的水晶杯，其中不乏以次充好的玻璃杯，下面賀蘭山東麓葡萄酒小編就為大家介紹幾個(gè)辨別水晶杯和玻璃杯的小方法：
手感：
水晶導(dǎo)熱性強(qiáng)，手摸水晶杯時(shí)較涼爽;
看折光性：
水晶能吸收光澤，故對著光線旋轉(zhuǎn)水晶杯，象精美的工藝品，而普通玻璃器皿沒光澤度更無折光性;
聽聲音：
輕輕敲擊，玻璃發(fā)出“咔、咔”聲，水晶為輕脆的金屬聲，伴有嗡嗡的回音。
看硬度：
水晶硬度為7，玻璃為5，且水晶能刻劃玻璃.
對于愛酒人士來說，如果要好好享受品鑒葡萄酒的樂趣，擁有一套完整的精美酒具是必不可少的。但是對于紅酒的裝備你又知道多少呢？
水晶杯：
喝酒時(shí)主要的是酒杯，一只好的水晶杯和普通的玻璃杯帶來的感受和樂趣是完全不同的，好的葡萄酒杯應(yīng)該是全水晶的，它的優(yōu)點(diǎn)在于：晶瑩剔透，聲音清脆悅耳；杯壁由很多小切面構(gòu)成，更容易駐留葡萄酒的香氣。另外，喝不同的葡萄酒要選用不同的酒杯，香檳的杯子是細(xì)長的，有利于欣賞氣泡的上升；白葡萄酒杯的杯肚和杯口都顯得偏小，這樣會(huì)更容易聚集酒的香氣，同時(shí)不至于讓香氣擴(kuò)散太快；紅葡萄酒酒杯則肚子大一些，原因在于紅葡萄酒通常需要氧氣讓酒里面的香氣釋放出來。
