產(chǎn)地
寧夏紅酒是一種“土特產(chǎn)”,所以產(chǎn)地很重要。
紅酒分為新世界和舊世界兩種,這兩種沒有好壞之分。憑個人口感和喜好, 相對來說,喝酒時間越長,可能越喜歡舊世界的酒,舊世界是指釀酒歷史悠久,傳統(tǒng)的歐洲國家,例如:法國、意大利、西班牙、德國。新世界則是指近幾年新興起的紅酒國家,例如美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。
舊世界的酒就推法國。給大家推薦法國葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)羅納河谷產(chǎn)區(qū),這里不僅是法國紅酒的發(fā)源地,氣候,土壤而且葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝歷史悠久,酒莊往往是幾代相傳,專注于工藝,酒的品質(zhì)那也自然是高出一籌!
原瓶還是原裝(或者原汁)
一般來說,只要是品質(zhì)稍高的酒,酒莊都希望品質(zhì)更多由自己控制,所以都會選擇在出酒莊離開自己控制之前,完成裝瓶把品質(zhì)穩(wěn)定在出酒莊前的狀態(tài)。只有比較便宜的低品質(zhì)的酒液,才愿意成桶出售(當(dāng)然就不會打上酒莊自己的標(biāo)志,而是國內(nèi)裝瓶商會在裝瓶的時候打上他們的標(biāo)志)。
即使我們不追求多么奢華,也必須選用原瓶的酒,因?yàn)槟鞘蔷破返谋U?,分裝酒基本就是酒莊低級別葡萄釀造,產(chǎn)地國內(nèi)一般不會銷售,會直接出口。
酒瓶的標(biāo)簽
原瓶的瓶裝酒,或者說比較正規(guī)酒莊出品的酒酒標(biāo)紙張精致美觀,字體清晰。一般酒莊都有自己的標(biāo)志或者使用自己酒莊的外觀照片。
紅酒的酒冒
品質(zhì)好的原瓶酒,酒冒一般為鋁合金材質(zhì),能夠轉(zhuǎn)動,字體,數(shù)字印刷精致清晰。在酒冒的頂端,一般會有兩個小孔(呼吸孔)。酒冒的頂端一般會有少女的頭像或者一串葡萄,標(biāo)志完稅證明。