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為什么葡萄酒要用橡木桶貯藏？

2022-04-08 09:17:53

橡木桶儲酒是葡萄酒文化的重要組成部分。橡木桶儲酒的歷史非常悠久，至今己有幾千年的歷史，軒尼詩、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。橡木桶對葡萄酒的風(fēng)...

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老酒有風(fēng)險，開瓶需謹(jǐn)慎

2022-03-30 09:33:25

老酒，顧名思義就是老年份的酒，當(dāng)然國內(nèi)白酒也有老酒一說，更有“酒是陳的香”一說，這句話深深地印在每個國人的腦海里，老年份的白酒也備受追捧。如果是葡萄酒呢？老年份...

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賀蘭山東麓葡萄酒的均衡與和諧

2022-03-23 17:11:56

均衡，在賀蘭山東麓葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官...

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正確認(rèn)識賀蘭山東麓葡萄酒的“掛杯”

2022-03-16 08:54:12

曾經(jīng)有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即“會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚?！逼咸丫普娴臅鳒I嗎？這些眼淚到底是什么物質(zhì)呢？為什么會形成酒淚呢？這些...

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賀蘭山東麓葡萄酒,白葡萄酒是如何釀成的

2022-03-09 17:50:22

你是否知道用來釀造白葡萄酒的釀酒葡萄既可以是紅葡萄品種，也可以是白葡萄品種呢？白葡萄酒的釀造與紅葡萄酒的釀造主要區(qū)別在于是否連葡萄皮一起發(fā)酵。基本原理：賀蘭山東...

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解密常見賀蘭山東麓葡萄酒的適飲溫度

2022-03-03 16:35:10

溫度過高或過低都會影響到品嘗的口感和風(fēng)味。如何把握好賀蘭山東麓葡萄酒的飲用溫度？各種葡萄酒飲用溫度到底又是多少呢？千萬別忽略了葡萄酒的飲用溫度。溫度過高或過低都...

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冰酒與晚收甜酒的差別在哪？

2022-02-24 17:12:48

晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都會采用375毫升的包裝，因此從外表看來，一般人無法區(qū)分這兩種葡萄酒。即使...

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賀蘭山東麓葡萄酒—新年新氣象，好酒好寓意

2022-02-16 16:43:35

新年將至，人們正忙于掃塵、貼春聯(lián)、置辦年貨......為辭舊迎新做準(zhǔn)備。而在新春佳節(jié)和親朋好友歡聚的時光里，自然少不了一瓶寓意美好的美酒佳釀來助興，寄托我們當(dāng)下...

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如何讓賀蘭山東麓葡萄酒和美食互添美味？

2022-01-19 14:11:17

如何讓賀蘭山東麓葡萄酒和美食互添美味？這便是餐酒搭配之道要回答的問題。不論清雅還是醇厚，只要濃淡相宜、滋味相襯，美酒和美食總能為彼此帶來升華；另一方面，若是碰上...

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各地特色年夜飯，該如何搭配寧夏葡萄酒？

2022-01-11 09:38:34

各地特色年夜飯，該如何搭配寧夏葡萄酒？回家過年的重頭戲當(dāng)然是除夕夜的團(tuán)圓年夜飯。美味珍饈，以酒相佐，家人陪伴，其樂融融。中國的春節(jié)從小年開始，人們忙著準(zhǔn)備年貨，...

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